Herbata czerwona

Wyświetlanie jednego wyniku

Herbata czerwona – skąd pochodzi i jak powstaje?

Herbata czerwona, czyli PUERH to jedna z najpopularniejszych herbat chińskich. Pozyskuje się ją w ten sam sposób co herbatę czarną, jednakże czerwona herbata poddawana jest dodatkowemu procesowi fermentacji oraz 5-6 letniemu procesowi leżakowania. Nazwa herbaty pochodzi od nazwy miasteczka w chińskiej prowincji Yunnan – Pu’er. Tam uprawia się ją już blisko 1700 lat. Przez ten czas zyskała popularność nie tylko w krajach Azji, ale i na całym świecie. Czerwona herbata Pu-Erh dostępna jest w wersji liściastej oraz sypanej.

Czerwona herbata Pu-Ehr – smak

Dodatkowa fermentacja niewątpliwie wpływa na smak czerwonej herbaty. Jest to zdecydowanie herbata dla prawdziwych koneserów. Jej smak, tak samo jak aromat, jest mocno wyczuwalny i można powiedzieć, że jest dość specyficzny. Dlatego aby złagodzić wyrazisty smak herbaty czerwonej wielu producentów dodaje do niej aromaty lub kawałki owoców. Łagodzą one wyczuwalną w smaku gorycz oraz sprawiają, że są zdecydowanie lżejsze w smaku.

Właściwości czerwonej herbaty

Herbata czerwona od lat uważana jest za herbatę mającą bardzo korzystny wpływ na zdrowie, a także na ogólne samopoczucie. Dodatkowo napar przygotowany z liści herbaty czerwonej dodaje energii oraz pobudza umysł do działania. Dzieje się to dzięki temu, że w filiżance czerwonej herbaty znajduje się około 60-70 miligramów kofeiny. Zawarta w czerwonej herbacie lowastatyna, obniża poziom złego cholesterolu. Napar z czerwonej herbaty zalecamy spożywać po każdym posiłku, ponieważ stymuluje on pracę jelit i pobudza je do szybszego działania. Co ważne, przyspiesza pracę metabolizmu, co z kolei pomaga w szybszym spaleniu tłuszczu, co jest ważne szczególnie u osób chcących zrzucić zbędne kilogramy. Zawarte w czerwonej herbacie polifenole i olejki eteryczne wykazują właściwości przeciwzapalne i mogą wspierać organizm w walce z infekcjami. Jednakże są też pewne zastrzeżenia co do spożywania czerwonej herbaty, szczególnie przez kobiety w ciąży, a to za sprawą wspomnianych wcześniej polifenoli. Jak już wiemy, polifenole mają dobry wpływ na organizm, jednakże u kobiet w ciąży, lub planujących ciążę mogą upośledzać wchłanianie kwasu foliowego.

Jak zaparzać czerwoną herbatę aby wydobyć z niej wszystko to, co ma nam do zaoferowania?

Parzenie czerwonej herbaty nieznacznie różni się od przyrządzania odmian czarnych. Bardzo ważna jest temperatura wody. Należy pamiętać, aby absolutnie nie zalewać suszu wrzątkiem. Należy zalewać go wodą o temperaturze 90 stopni Celsjusza. Parzenie powinno trwać od 1 do 3 minut, w zależności jakiej mocy naparu oczekujemy. Bardzo ważne jest aby nie przekraczać zalecanego czasu parzenia, ponieważ smak herbaty stanie się gorzki i najzwyczajniej niesmaczny. Dodatkowym atutem czerwonej herbaty Pu-Ehr jest fakt, że możemy zaparzać ją nawet trzykrotnie.

Herbaty czerwone – producenci:

0
    0
    Twój koszyk
    Twój koszyk jest pustyPowrót do sklepu